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公螃蟹里面的白色透明物能吃吗 公螃蟹有蟹黄吗

2021-11-06阅读(97306)
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今天买了几只公螃蟹，清洗的时候发现它里面有白色透明的物质，那公螃蟹里面的白色透明物能吃吗？公螃蟹有蟹黄吗？

公螃蟹里面的白色透明物能吃吗

1

能吃。

公螃蟹中的白色透明物质，其实是公螃蟹的蟹膏，要是雄性的副性腺及其分泌物，因为公螃蟹成熟之后，其副性腺会很发达，这时候会占据生殖系统绝大部分，其中含有大量的蛋白质、脂肪等成分物质，口感鲜嫩，营养价值以及食用价值是很高的，可以进行食用，并不会对人体的健康造成威胁。

公螃蟹有蟹黄吗

2

没有。

公螃蟹主要是含有蟹膏，是没有蟹黄的，蟹黄是母螃蟹的，蟹黄是母螃蟹体内的卵巢以及消化腺，其中含有大量的脂肪、蛋白质以及胆固醇等，其色泽鲜艳、橘红色或深黄色、洁无杂质、味鲜，适量吃可以为人体补充充足的养分。

母螃蟹蟹黄怎么是乳白色的

3

母螃蟹的蟹黄颜色一般是橘红色或深黄色的，色泽鲜艳，没有任何杂质，因此也不可能是白色的，要是蟹黄是白色的，首先考虑是母螃蟹个头比较小，蟹黄没有长出来，这时候的母螃蟹可以吃，但营养价值以及口感并不是很好；其次就是可能是母螃蟹变质腐烂引起的，这时候的螃蟹是不新鲜的，最好是不要再进行食用，避免对自身的健康造成威胁。

公螃蟹和母螃蟹的区别

4

螃蟹有公母之分，两者是具有一定区别的，具体如下：

1、区分螃蟹公蟹、母蟹，可根据其肚脐进行分辨，螃蟹脐在肚子上靠近下边的小盖子，肚脐的尖公蟹，圆形的是母蟹。

2、区分螃蟹公母，可从螃蟹蟹腿上进行判断，母蟹的腿与公螃蟹的腿不同，只有前面两条腿有绒毛，而公螃蟹则是八条腿上都有绒毛。

3、区分螃蟹公母，还可以通过肚子进行辨别，如果肚子是三角形那么就是公蟹；要是圆形，那么就是母蟹。

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