黑色食物的好处,黑色食品的功效,吃黑色食物有什么好处-乐哈健康网

黑色食物有哪些功效吃黑色食物有什么好处

2015-07-06

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食物颜色与食物营养密切相关，例如橙黄色的食物通常富含类胡萝卜素，而绿色食物通常富含维生素C，要恰当地选择摄入营养，按食物颜色选择或许不错，吃黑色食物有什么好处呢？

黑木耳降低血液粘稠度

黑木耳的主要药效就是净化血管，降低血液粘稠度。这主要由于黑木耳中含有由多酚形成的黑色素，可以提高流入毛细血管中红细胞的抗氧化能力，减少红细胞被氧化的几率。只要血液中的红细胞没有被氧化、红细胞便具有弹性，可以顺畅流动，流到身体最末端的毛细血管内。

此外，黑木耳中的食物纤维比较多，而且热量较低，铁和钾的含量颇为丰富，因此经常会被作为药膳食材，对便秘、痔疮以及妇女疾病等都有显著的疗效。

黑芝麻最珍贵的营养素是芝麻准木质素，它也是一种植物性化学成分，能够抑制胆固醇与脂肪，防止人体血管的动脉硬化，并具有抗癌效果。

黑芝麻富含维生素E，可以促进人体皮肤对维生素A的利用，保护皮肤健康，减少皮肤发生感染，并对皮肤中的胶原纤维和弹力进行改善；维生素E还有助于头皮的血液循环，促进头发生命力，改善头发枯黄和发脆，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙等，有助于头发保持乌黑亮丽。

莲藕在黑泥里长大，虽然莲藕本身不是黑色，也可以将它视为黑色食品，且被称为黑色食品中的特例，而且莲藕切开处常常会变黑，这主要是莲藕中含有大量单宁酸，单宁酸是一种具有强抗氧化功能的物质，可以消炎止血；此外莲藕常常拉丝，这种丝的主要成分是胶浆，可滋养身体，强健骨骼。

黑豆就是外皮为黑色的大豆，它呈现黑色的原因主要是富含花青苷和多酚类物质，这两种都是高氧化成分，能够有效预防各种疾病，具有降低血脂、抗氧化、美容的作用。