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吃蔬菜有什么好处
2015-07-19阅读(276543)
蔬菜是大家每餐必不可少的一类食材，它的种类有很多，营养价值也很高，是维持人体健康的重要所在。但是人们多数都知道吃蔬菜对身体好，但是要说起吃蔬菜有什么好处，人们知道就不太多了。那么吃蔬菜的好和有哪些呢？
蔬菜是挥发性芳香油的重要来源
蔬菜含有挥发性芳香油，味道特别，如姜、葱、蒜等含有辛辣香气。这种独特的香气有刺激食欲的作用，并可防止身体某些疾病发生。
蔬菜有利于牙齿健康
多吃蔬菜还能防龋齿，蔬菜含有90%的水分和丰富的纤维素，咀嚼时可稀释糖分，改善口腔环境，抑制细菌生长。另外，纤维素还有洁齿作用。
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