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生吃大蒜有什么好处
2015-07-27阅读(14862)
大蒜是我们生活中常见的调味食材之一，它从秦汉之时传入中国，独特的风味使得大蒜深受大众的喜爱，大蒜常作为佐料出现在各种菜肴中，但民间一直有大蒜生吃这一说法，今天就来了解一下大蒜生吃有什么好处以及大蒜生吃应该怎么吃。
大蒜生吃要捣碎
大蒜生吃时最好要将大蒜剁成碎末或捣成泥，这样才能让大蒜中的蒜氨酸和蒜酶合成大蒜素，使得大蒜的保健功效能充分发挥出来，吃生蒜时多在口中咀嚼，可有益于消除口腔细菌。
大蒜生吃吃几瓣
既然生吃大蒜的好处那么多，那每天吃多少才能有效果呢，营养学家建议，肠胃不好的人尽量不要吃生蒜，如果食用，每天也不宜超过一瓣，肠胃好的人适宜每天吃三瓣为最佳；不要在空腹情况下食用生蒜，以免引起肠胃不适。
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