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螃蟹的营养价值

2015-12-21阅读(10407)
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螃蟹肉质嫩滑爽口,蟹黄更是及其鲜美,吃后给人无穷的回味,因此,很多人喜欢吃螃蟹,其实螃蟹的营养价值也很丰富,下面我们看看螃蟹的营养价值都有哪些?

螃蟹含有多种维生素

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螃蟹营养丰富,含有多种维生素,其中维生素A高于其它陆生及水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。

螃蟹含有多种微量元素

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螃蟹中含有大量的微量元素,尤其是以钙质和磷的含量最高,食用之后对人有很好的补钙补磷的作用,对人体内环境的血钙血磷平衡有很重要的作用。

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