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冬季干燥吃什么补水 五种蔬菜这么吃

2017-12-21阅读(1076)
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冬季干冷，5种高纤维食物、11道食谱。

白菜

1

冬天最为常见的蔬菜就是白菜，在白菜中含有丰富的粗纤维，可以促进肠道的蠕动，帮助消化。

白菜粉条

材 料：

白菜200g，粉条100g，醋3g，金兰酱油5g，盐2g，植物油适量

步 骤：

1、食材白菜丝，和泡软的粉条

2、锅里到适量油放入白菜丝大火翻炒均匀

3、放入粉条不用翻动

4、倒入适量酱油、盐翻炒均匀

5、倒入少许醋翻炒均匀就可以出锅了

白菜心拌豆丝

材 料：

白菜心300克，豆皮1张，香菜6棵，香醋4茶匙，食盐少许，干辣椒3个，香油适量，食用油适量

步 骤：

1、白菜心切细丝，豆皮切丝，香菜洗净去根切小段，干辣椒切丝备用

2、切好的豆腐皮放入沸水中煮大约1分钟，捞出控干水分。

3、切好的白菜丝、香菜段和焯过水的豆腐丝一起放入大一些的容器中。

4、依次加入食盐、香醋、香油、等调料。

5、放入切好的辣椒丝。

6、锅中放适量食用油烧热。

7、烧热的食用油趁热浇在辣椒丝上。

8、吃时拌匀即可。

栗子炖白菜

材 料：

栗子120克，白菜2棵，素高汤适量，盐适量，植物油适量

步 骤：

1、白菜洗净切成4半

2、栗子煮两三分钟

3、捞出栗子去皮

4、锅中加油加水，放入素高汤煮开

5、加入栗子煮10分钟

6、放入白菜炖5分钟

7、有需要的加盐调味

莴苣

2

莴苣又叫莴荀、香乌笋。莴苣疏利、消积。

炒莴笋冬笋丝

材 料：

莴笋1根，冬笋1只，油适量，盐少许，蔬果调味粉少许

步 骤：

1、莴笋去皮洗净切丝，冬笋去壳洗净切丝

2、起油锅加热,放入冬笋丝煸透

3、放莴笋丝煸炒

4、放少许盐煸炒

5、最后放少许蔬果粉炒匀即可

口蘑烩莴笋

材 料：

莴笋1根，口蘑200g，盐适量，植物油适量，蔬果调味粉少许

步 骤：

1、莴笋去皮，一定要削到看到绿色的莴笋，口感才不会老

2、洗净，切成小段

3、取其中一段竖起来，切薄片

4、口蘑去蒂，洗净，切片

5、锅加适量的油，倒入莴笋片，旺火炒到闻到香味为止（大概3分钟），莴笋片出锅沥干油

6、锅内余油，继续加热

7、倒入切好的口蘑片，翻炒到略微出水

8、将莴笋回锅，一起翻炒

9、调入适量的盐和蔬果粉翻炒均匀即可出锅

土豆

3

豆角炖土豆

材 料：

土豆，豆角，食用油，盐，蔬果调味粉，金兰酱油

步 骤：

1、豆角去掉豆筋，掰成小段，洗净备用。

2、土豆切条，粗细和豆角差不多。用水洗一下后沥干，去除表面淀粉。

3、锅烧热，倒入油，放入土豆条煎。

4、土豆煎至微黄放入后放入豆角。

5、放入盐、酱油，蔬果粉，加适量水，盖盖，小火炖15分钟。

6、炖至豆角软烂即可关火。

红烧土豆

材 料：

土豆600克，植物油2大勺，酱油1/2大勺，金兰素蠔油1大勺，姜2片，盐4小勺，水200毫升

步 骤：

1、小土豆去皮切成大块，姜切片。

2、在锅中放入植物油。

3、再放入土豆、姜。

4、加入酱油、盐、蔬果粉、素蠔油、200毫升的水。

5、焖至锅中无汤汁。土豆已经非常软糯。

6、用锅铲将它们搅拌均匀即可。

紫菜

4

紫菜是冬季润肠最好的食物，而且味道鲜美。

紫菜糯米炒饭

材 料：

大米160g，糯米80g，紫菜10g，胡萝卜一根（小），香芹一棵，食用油10g+10g，盐1/2小匙

步骤：

1、备料，糯米和大米比例为1：2，糯米提前浸泡2小时，然后与大米一起洗净，加1.1-1.2倍的水放电饭锅煮熟，具体水量根据自己吃的米来调节；

2、紫菜剪碎，温锅下10g冷油，放入紫菜碎小火慢炒2分半的时候关火，继续用余温炒了30秒，出锅；

4、胡萝卜和香芹都切成米粒大小；

5、锅里放10g油，切好的胡萝卜芹菜粒加进去一起炒至断生；

6、把煮好的白米糯米饭打散，放进去一起炒，加盐炒匀，最后加入之前煎好的紫菜酥快速拌炒均匀~开吃。

紫菜芦笋汤

材 料：

芦笋200克，紫菜干40克，香菇10克，盐2克，味全高鲜适量，香油（麻油）5克，冷水500克

步骤：

1、把紫菜干用温水泡发洗干净，芦笋和香菇洗干净切片

2、所有材料一起放入锅中500克费水中煮透至熟

3、最后放盐、味全高鲜、麻油、起锅装汤碗内即可喝汤吃菜。

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