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吃蒜有什么好处哪些人不宜吃大蒜

2018-03-09

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吃蒜有什么好处，蒜是我们日常生活中常见的调味品，我们常常在拌一些凉菜，烧鱼等等的时候放一些蒜进去，这样可改善菜的香味，其具有许多营养价值与功效，但是吃蒜的时候也有许多禁忌事项，这往往会被人忽略。

预防关节炎

大蒜能“除风湿，破冷风”，对风寒湿类关节炎有抑制作用。

防止癌肿

大蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性，使之不能正常生长代谢，最终导致癌细胞死亡，并且大蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬能力，增强人体免疫功能，预防癌症的发生，大蒜素能阻断亚硝酸盐致癌物质的合成而防治癌肿。

抗炎灭菌

紫皮大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐孢子菌感染有显着的功效。

据研究表明大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

哪些人不宜吃大蒜

1、眼病患者

古人说：“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。

2、虚弱有热者

古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇，所以身体差、气血虚弱的人要注意。

3、肝病患者

很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。这都是不对的，大蒜性热，能助火；味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。

4、脾虚腹泻患者

生大蒜的的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。

5、重病者慎食

蒜属发物，所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病，或加重已发疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，对得患有重病、或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康。

吃蒜有什么好处哪些人不宜吃大蒜

预防关节炎

防止癌肿

抗炎灭菌

哪些人不宜吃大蒜

1、眼病患者

2、虚弱有热者

3、肝病患者

4、脾虚腹泻患者

5、重病者慎食

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