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脂肪在人体中的作用 脂肪每天摄入量

2018-10-08阅读(163)
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提起脂肪,人们最先想到的是“拒绝”,因为脂肪总是与肥胖、心脑血管疾病密切相关。其实,脂肪也是人体必需的一种营养物质。脂肪由甘油和脂肪酸组成,其性质和特点主要取决于脂肪酸的形式,不同食物中的脂肪酸种类、含量不同,对身体产生的影响也不同。

腰果

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腰果富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质以及多种微量元素,具有抗氧化、防衰老、防治肿瘤和抗心血管病的作用。腰果所含脂肪高达47%,多为不饱和脂肪酸,是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。腰果可烘干作为干果食用,也可以烘干后压碎撒在面点中食用,但由于腰果中含有丰富的油脂,每天吃3~5颗即可。

脂肪摄入不足的信号

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脂肪存在于各种食物中,一般不会缺乏脂肪,生活中导致脂肪缺乏的情况多是过度控制脂肪摄入的结果,儿童或女性最容易出现脂肪摄入不足情况。

如果不爱吃动物性食物,并出现了下面这些情况:

儿童身体瘦弱,上课注意力不集中。

儿童不爱动,对什么事情都提不起兴趣。

青春期性发育缓慢。

女性身体瘦弱、怕冷、月经不调,记忆力明显下降。

头发失去光泽,出现断发、脱发的现象。

这些情况有可能意味着脂肪摄入不足,需要及时补充,否则会对身体造成伤害。

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