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螃蟹和啤酒能一起吃吗 螃蟹和啤酒一起吃会怎么样
2018-10-11阅读(146700)
平时聚餐吃饭，总少不了喝酒，现在又正是吃螃蟹的时候，那吃螃蟹时能不能配点啤酒一起喝呢？螃蟹和啤酒一起吃会怎么样，对身体有害吗？
啤酒煮螃蟹可以吃吗
啤酒煮螃蟹可以适量吃。
啤酒经煮制之后，寒性以及酒精成分，基本都挥发掉了，此时不必再担心啤酒刺激伤害身体的影响，但对于螃蟹过敏或酒精过敏或肠胃不好的人群还是要忌口，同时健康人群也不宜吃多，以免消化不良。
螃蟹配什么酒合适
1、温白酒
白酒经温煮之后，其寒性会降低，加上又有比较强的杀菌作用，与螃蟹一同食用，不仅不会加重身体寒性，还能抑制食用螃蟹后有残留细菌的繁殖。
2、黄酒
黄酒相比白酒，度数更低、口感甘醇，其中含有的物质，除了能适当调和螃蟹的腥味还能增添螃蟹的肉香，另外黄酒性温，适当喝黄酒搭配螃蟹同食，还可以抵消螃蟹的寒性，更利于身体健康。
螃蟹还不宜搭配红酒
若是用红酒搭配螃蟹，会导致红酒里面的铁离子、单宁等成分，和大闸蟹中的蛋白质等成分发生反应，容易生成难消化的物质，影响消化吸收，还会令螃蟹变得更腥，红酒味道口感降低，两者不是合适的搭配饮食。
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