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什么食物含钙高且易吸收
2015-07-14阅读(15940)
钙质是人体发育所需的重要营养元素，说到补钙，很多人想起的会是钙片或是牛奶，实际上在含钙高的食物中，除了牛奶，虾皮之外还有很多，下面我们就来看看什么食物含钙高且易吸收。
奶制品
奶制品是钙元素的主要来源，奶制品中的钙含量高，吸收率也高，以牛奶为例，每一百克牛奶中就含有125毫克钙，并且牛奶中还有多种氨基酸，乳酸，矿物质和维生素，能够促进钙的消化和吸收。除了牛奶之外，酸奶，奶酪，奶片都是日常补钙的主要食品。
豆制品
很多豆制品都是钙元素的良好来源，比如大豆，豆腐，还有豆浆，都属于高蛋白食物，含钙量也高。每150克豆腐中钙含量就达到了500毫克;每500克豆浆中含有120毫克的钙，但需要注意的是豆制品不能和菠菜同食，菠菜中的草酸和豆制品中的钙结合会形成草酸钙，妨碍人体对钙的吸收。
海产品
海带和虾皮是含钙海产品的主要代表，每25克海带就能补充300毫克钙，虾皮中含钙量更高，每25克虾皮的含钙量高达500克，用虾皮，海带，紫菜熬汤，除了能够补充大量的钙之外，还能降低血脂，预防动脉硬化。
动物骨头
很多动物骨头的含钙量都很高，比如猪骨，鸡骨中就含有高达80%以上的钙，但是这些钙都不溶于水，难吸收，因此可以用骨头熬汤来补钙;鱼骨头中也含有大量的钙，将鱼干炸，或者支撑鱼松，肉松能使鱼骨变得酥松，能有效促进钙质吸收。
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