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吃螃蟹能喝牛奶吗

2015-09-18阅读(20670)
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秋季正是吃螃蟹的大好时机，螃蟹不但味美，而且营养丰富，是良好的蛋白质摄入来源，对滋补身体益处很大，但是螃蟹性寒凉，除了脾胃虚寒的人群要注意食用禁忌之外，螃蟹还不能和很多食物一同食用，那么吃螃蟹能喝牛奶吗?

吃螃蟹能喝牛奶吗

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吃螃蟹是不能喝牛奶的。螃蟹中的胆固醇和牛奶中的蛋白质反应，会生成一种对人体有危害的物质，这种物质进入血液中，阻碍了血液流通和消化功能，如果是肾功能不好的人群，吃这些东西会出现排斥反应的。吃完螃蟹之后最好隔一到两个小时之后再喝牛奶。

与螃蟹相克的食物

2

螃蟹和柿子

螃蟹和柿子都是秋天上市的食物，两者都含有丰富的营养成分，营养价值很高，但是螃蟹和柿子却是不能同时食用的，因为柿子中含有大量鞣酸，螃蟹中含有大量蛋白质，这两种物质遇到一起会发生反应，形成蛋白质凝固块状物，这种物质很难在身体中消化，严重的情况下还容易造成恶心，腹痛，腹泻等不适症状出现。

螃蟹和羊肉

羊肉性味甘热，而螃蟹是性寒凉食物，两者一同食用的话，容易降低羊肉的温补作用，而且会对脾胃造成伤害，有阳虚或者脾虚症状的人群容易因此引起脾胃功能失常，进而影响元气。

螃蟹和茶水

吃螃蟹前和吃螃蟹之后都不要喝茶，这是因为螃蟹的蟹脚和蟹鳃中都含有很多细菌，吃螃蟹的时候如果蘸醋或者喝黄酒还能起到一定的杀菌效果，人的胃液也有杀菌作用，但是喝茶的话，茶水会将胃液冲淡，杀菌效果就会打折扣;此外，茶水和柿子一样含有鞣酸，和螃蟹同食会引起肠胃不适。

螃蟹和梨子

螃蟹属寒性，梨子为性凉的食物，螃蟹和梨子同食容易损伤脾胃，引起消化不良，脾胃虚寒人群尤其要注意。

其他与螃蟹相克食物

香瓜：香瓜性味甘寒而滑利，能除热通便，与蟹同食有损肠胃，易导致腹泻。

冷饮：冰水、冰激凌等属寒凉之物，使肠胃温度降低。与同属寒凉性质的蟹同食易致腹泻。

螃蟹四个部位不能食用

3

蟹腮

蟹腮是长在螃蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，主要用来过滤水质，蟹腮含有大量的细菌，是螃蟹身上比较脏的部位，因此不宜食用。

蟹肠

蟹肠里面有螃蟹的排泄物，掰开蟹壳之后，我们可以看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，这便是蟹肠，食用之前一定要将其要去掉。

蟹胃

蟹胃隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里面，形状呈三角形，里面布满的螃蟹的排泄物和细菌组织，吃了以后对身体健康不利，因此要去除。

蟹心

蟹心因其形状呈六角形，因此也叫蟹六角板。蟹心藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，掀开蟹壳，我们可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间，蟹心是整个螃蟹中最性寒的部位，一定不能吃。

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