一、好处 1、减肥减脂 春笋有低糖、低脂的特点,并且还富含丰富的植物纤维,食用后不仅能促进消化,还能帮助减肥。 2、美容养颜 女性吃竹笋的好处有促进胃肠道的蠕动,排出体内的毒素,帮助减肥,而且还能够延缓皮肤衰老的...
一、营养 春笋是新鲜竹子长出的新鲜嫩芽,主要食用的是初生、嫩肥、短壮的芽或鞭,性寒味甘,其中还会含有较多的维生素、纤维素、蛋白质以及钙、铁、磷等成分物质,营养价值以及食用价值比较高,适量食用对人体的健康具有好处。 二、功效与...
1、对春笋过敏的人 春笋中含有较多的植物蛋白,对于部分体质特殊的人来说,容易诱发过敏,比如过敏性哮喘、过敏性鼻炎等等,所以这些人不适合食用春笋。 2、患有结石的人 春笋中含有较多的草酸,而草酸容易和钙离子结合,进而形成...
1、引起肠胃不适 春笋中含有丰富的膳食纤维,适量食用可以促进食物消化,过量食用的话反而会加重肠胃消化负担,进而导致胃肠道出现腹胀、腹痛等不适。 2、加重结石 春笋中含有较多的草酸,而草酸易和身体中的钙元素结合形成草酸钙...
1、看颜色 刚挖出来的新鲜的春笋外皮上端部位的颜色偏黑褐色,但是底部外皮颜色偏白,而放置较长时间,不新鲜的竹笋外皮上端部分的颜色很黑,并且底部白色开始发黄;如果是去壳的春笋,可以根据笋肉的白皙程度来判断春笋的新鲜程度。 2、...
1、常温保存 煮过水的春笋也是放置在常温环境下保存的,但是先要将水分控干,然后放在通风的环境下保存即可,一般这样能保存一周左右的时间。 2、冷藏保存 如果春笋焯过水后,遇到环境潮湿的话,那春笋更适合放在冰箱冷藏室中保存...
热水下锅焯水,捞出后过一遍冷水。 春笋焯水的时候是热水下锅的,只有热水才能去掉更多的草酸和苦味物质,冷水下锅的话难以将春笋发苦的物质去除干净,焯水捞出后可以再将春笋放到冷水中过一遍,这样春笋烹饪后的口感能爽脆,吃起来会更好吃。...
1~2分钟。 新鲜春笋中含有较多的草酸,但过多的草酸食用起来会有较重的苦涩味,所以在烹饪之前需要焯水去除春笋表面的草酸和苦涩味,而焯水也不需很长时间,不然煮太久直接会把春笋煮熟了,那这样春笋的口感会大大受影响,所以稍微煮一下即可捞...