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腊肉

腌腊肉要放生抽和酱油吗 腌腊肉不放酒可以吗

腌腊肉要放生抽和酱油吗 腌腊肉不放酒可以吗

怀丹兴雯英蝶青 发布 2021-12-24
腊肉做好后颜色都比较深,那在腌制腊肉的时候要不要放生抽和酱油呢?腌制腊肉时不放白酒又行不行呢?让我们一起来看看吧。腌腊肉要放生抽和酱油吗不用。腌制腊肉时不需要放生抽和酱油,因为生抽...
腊肉腌咸了怎么让它变淡 做一斤腊肉放多少盐

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嵇枫凡楠 发布 2021-12-24
自己做腊肉的时候盐放太多,腊肉有点腌咸了,像这种情况要怎么让腊肉变淡呢?腌腊肉的时候一斤腊肉一般要放多少盐呢?让我们一起来看一下吧。再放一点肉如果是刚腌腊肉的时候发现盐放多了的话,...
腊肉腌了三天可以晒了吗 腊肉腌了几天有味道是坏了吗

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嵇枫凡楠 发布 2021-12-24
腊肉在晒之前需要先腌制一下,那腌三天够不够呢?腊肉腌了几天之后开始有味道是不是说明坏了呢?让我们一起来看一下吧。腊肉腌了三天可以晒了吗不可以。腊肉在晾晒之前一般需要腌制大约七天左右...
腊肉放阳台晚上要不要收 腊肉出油了还要晒吗

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施卿慧芳 发布 2021-12-23
最近很多人都开始制作腊肉,那腊肉晒在阳台上晚上要不要收进来呢?腊肉已经晒出油了又还需不需要继续晒呢?让我们一起来看看吧。腊肉放阳台晚上要不要收需要。晒腊肉时需要将其挂在通风性好的地...
腊肉太咸怎样让它变淡一点 腌制腊肉放多少盐

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嵇枫凡楠 发布 2021-12-21
自己做的腊肉味道非常咸,那有没有什么办法能让腊肉变淡一点呢?那在腌制腊肉的时候又需要放多少盐呢?让我们一起来看一下吧。久煮一下再吃如果腊肉当中盐分比较多的话,建议在吃腊肉之前可以将...
腊肉晾晒几天可以吃 腊肉出油了还要晒吗

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zhangjunting 发布 2021-12-20
过年是吃腊肉的时候,最近很多人的家里都已经开始晾晒腊肉了,那腊肉要晾晒几天才可以吃呢?腊肉晾晒几天可以吃根据天气气温而定。晾晒腊肉所需要的时间与天气温度的高低有很大的关系,如果温度...
腊肉是肥的好吃还是瘦的好吃 腊肉用什么部位的肉好

腊肉是肥的好吃还是瘦的好吃 腊肉用什么部位的

水玲宜媚震 发布 2021-12-16
准备去超市买一点肉来做腊肉,那腊肉是肥一点的好吃还是瘦一点的好吃呢?做腊肉时用什么部位的肉最好呢?想知道就一起来看看吧。腊肉是肥的好吃还是瘦的好吃肥瘦相间比较好。吃腊肉时最好选择肥...
腊肉需要煮熟再炒吗 蒸腊肉需要先用水煮吗

腊肉需要煮熟再炒吗 蒸腊肉需要先用水煮吗

狄贝行明永菡 发布 2021-12-16
看到很多人在炒腊肉之前都会先煮一下,这一步到底是不是多余的呢?那蒸腊肉的话又要不要煮呢?让我们一起来看看吧。腊肉需要煮熟再炒吗需要。1.为了让腊肉更加有风味,同时起到杀菌防腐的作用...
为什么腊肉表面有盐霜 怎么辨别腊肉盐霜与长霉

为什么腊肉表面有盐霜 怎么辨别腊肉盐霜与长霉

duanqiaorong 发布 2021-12-16
马上快过年了,最近准备熏制一些腊肉放到过年做年货,但是我发现我熏制的腊肉表面好像是有盐霜,那为什么腊肉表面有盐霜?怎么辨别腊肉盐霜与长霉?为什么腊肉表面有盐霜有以下两种情况:1、 ...
腊肉发霉洗干净还能继续吃吗 腊肉怎么保存不发霉

腊肉发霉洗干净还能继续吃吗 腊肉怎么保存不发

史初壮澜娥 发布 2021-12-16
今天发现家里的腊肉有点发霉了,像这种发霉的腊肉洗一下还能不能再继续吃呢?腊肉平常怎么保存就不容易出现发霉情况呢?让我们一起来看看吧。腊肉发霉洗干净还能继续吃吗不建议再吃。腊肉风干、...

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  • 腊肉冻了两年还能吃吗

    不建议再继续吃了。 虽然冰箱可以延长腊肉的保质时间,但有一些耐低温的细菌在低温条件下仍然还是正常存活,所以如果腊肉在冰箱中保存时间过长的话还是会发生变质的情况。 而且保存时间过长的话也会影响到腊肉的营养价值以及口感,所以如果...

  • 冷冻的腊肉需要解冻吗

    需要。 腊肉的质地本身就比较硬,而经过冷冻之后就更硬了,很难切的动,所以在烹饪之前是需要先解冻的,有条件的话可以提前一晚上放在冰箱中冷藏解冻,如果时间来不及的话也可以将其浸泡在温水里面进行解冻。 因此在保存腊肉的时候建议最好...

  • 腊肉放冰箱冷冻可以保存多久啊

    不需要再继续晒了。 如果腊肉已经滴油了那么就证明已经晒好了,不需要再继续晒了,此时需要将其收起来,悬挂室内通风、阴凉、干燥处。 不然继续晒着的话就会流失较多的水分有油脂成分,此时的腊肉也会出现爆裂的情况,不仅会影响到腊肉的保...

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  • 天热腊肉挂着还是放冰箱

    放冰箱。 腊肉一般是在冬天过年的时候制作,此时大部分地区的温度都比较低,所以是不需要放冰箱里面的,平时只需要将其悬挂在室内通风、阴凉、干燥的地方就可以了,但建议最好是及时吃完。 如果环境温度比较高,或者腊肉的量比较多暂时吃不...

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    切片 如果腊肉煮完之前还是比较咸,可能是腊肉比较大块,此时可以将腊肉切成水,然后用水反复炖煮,一般反复煮2次后就能去除咸味,但反复炖煮之后,腊肉的风味也会流失不少。 淡盐水浸泡 腊肉中会含有较多的盐分,如果只是用清水浸...

  • 腊肉焯水后要过一遍冷水吗

    需要。 腊肉在没有煮制之前,都还是生肉,其中会含有血液,而血液和蛋白质在加热后,会容易形成浮沫,一般在将腊肉焯水后,需要再过一遍冷水,冷水可以很好的去除腊肉表面的浮沫;并且,冷水的刺激还能将腊肉收紧,之后再进行烹饪的话,腊肉也会更...

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    不需要。 在煮腊肉的时候,是无需提前用水浸泡的,浸泡会让腊肉失去原本的风味,煮之前用温水清洗一下即可,然后可以放入锅里,加水没过腊肉的清水,开小火煮20~30分钟即可,煮好后即可捞出。 腊肉在制作的过程中,外层的肉是直接和空...