饮食指南 > 土豆是热性还是凉性
吃土豆要注意什么
1、土豆出现腐烂、霉烂或是发芽较多的情况，会含有过量的龙葵素，食用后容易引起中毒，所以不宜食用。
2、土豆宜去皮食用，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。
3、一般在切好土豆之后，会把土豆放在水中浸泡一下，但是注意 不要浸泡太久，以免水溶性维生素等营养流失。
4、土豆保存时，最好是保存在干燥阴凉的地方，避免土豆发霉发芽。
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