香椿是一种风味独特,很多人喜欢食用的野菜,气味十分芳香,常被用作做配菜食用,想知道冷冻的香椿能吃吗?冷冻香椿冬天吃可以吗?
腌香椿大多是用大量的食盐腌制而成,含有丰富的钠元素,适量食用问题不大,但是大量食用之后还食用了大量的其他富含钠元素的食物,比如说咸鱼、咸鸭蛋之类的,会导致钠元素摄入过多,影响身体健康。
香椿中本身还有一定的硝酸盐,腌制之后硝酸盐的含量升高,食用会摄入一定的硝酸盐和亚硝酸盐,再同时大量食用一些富含硝酸盐和亚硝酸盐添加剂的食物,有可能会蓄积在人体中,长期食用影响身体健康。
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