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猪血不能和什么一起吃 猪血和什么一起吃好

2019-04-11阅读(100971)
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猪血是我们生活中常见的一种食材,猪血含有丰富的蛋白质和矿物质元素等营养元素。猪血具有重要的药用和食用价值,经常食用猪血有清除体内垃圾、防止缺铁性贫血、抗衰老、防止疾病、抗癌等的作用。但在日常的饮食中,猪血不能和什么一起吃呢?

猪血的食谱推荐

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1、猪血猪肝汤

做法:将猪血、猪肝洗净。猪血切成1厘米见方的小块,猪肝切成3厘米宽、4厘米长的薄片;将花生米洗净,用温开水浸泡1小时,捞出盛碗内备用。炒锅内放入10克清油加热后,将大茴香、葱白(切碎)放入,炸黄,透出香味;将猪血块、猪肝片放锅内炒熟;加入开水1000毫升,煮10分钟;将花生米放入,再煮10分钟;加入细盐、白胡椒粉、陈醋,化开后起锅。

功效:猪血猪肝汤具有补血益肝的作用,适用于贫血所致的头目眩晕、面色萎黄、心悸气短、食欲减退、疲倦无力等症状。

2、猪血豆腐青菜汤

做法:准备猪血、豆腐、青菜、虾皮等原料备用。将猪血与豆腐切成小块,青菜洗净切碎。水开后,先加入少量的虾皮、盐,再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟,加调料即可。

功效:猪血是补铁的优秀食品,它具有含铁丰富、易吸收,价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷,是儿童的补钙食品。因此猪血豆腐青菜汤有很高的营养价值。

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