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小龙虾的肉为什么会散 龙虾去虾线肉会散吗
2019-06-25阅读(96934)
我今天试着自己做了一次小龙虾，但是不知道是哪个步骤出了问题，我做出来的小龙虾肉质很散，口感很不好，请问这到底是什么原因呢？
龙虾去虾线肉会散吗
一般不会。
小龙虾的虾线位于小龙虾的背部，在抽取虾线的时候并不会破坏虾壳，不会使小龙虾的肉直接接触油和汤汁，也不存在会使肉质变散的情况，而且抽了虾线的小龙虾吃起来会更健康安全，也更容易入味。
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