首页 养生攻略 知识库 问答 专辑
+发布
饮食指南 > 切好的土豆丝变黑还能吃吗 切好的土豆丝怎么保存不变色

切好的土豆丝变黑还能吃吗 切好的土豆丝怎么保存不变色

2019-09-11阅读(80816)
收藏 复制地址 转载

土豆用来切丝炒着吃是非常不错的选择，切好的土豆丝如果不及时烹饪很容易变黑，那么这样的土豆丝变黑还能吃吗?

切好的土豆丝变黑还能吃吗

1

土豆变黑之后还是可以放心食用的，因为一般生活中土豆变黑的情况都是因为土豆在接触空气之后会出现氧化的情况所以出现变黑的情况，但是土豆在变黑之后会出线粘锅的情况，因为土豆中含有的淀粉含量比较高，粘锅的情况也就比其他的食材要严重一点，变黑之后的土豆更是加重，而且变黑之后的土豆的食用口感也不太好，所以平时在食用土豆的时候最好是新鲜的烹制食用。

切好的土豆丝怎么保存不变色

2

切好的土豆丝可以将其置于水中或则是在冰箱中保存，这样都不会变色，置于水中保存的土豆丝的话可以将其含有的淀粉含量减少一部分，能有效的隔绝与空气接触出现氧化的情况，在平时浸泡的时候需要注意换水的问题，将土豆置于冰箱中保存的话最好是将土豆洗净之后切成丝状置于保鲜袋之后隔绝空气之后直接置于冰箱中，这样也是能很好的保存土豆减少变黑的情况。

土豆丝怎么才能切好

3

在切土豆丝的时候是有比较多技巧的，首先在给土豆去皮切片的时候，头几片要慢慢的切下来，等到第5、6片的时候，就可以把一片土豆片粘在刀上面，这样切起来会更加均匀。

等切到中间位置的时候，因为土豆本身是含有很多汁液的，所以是容易产生粘的情况，我们在继续切的时候，就容易产生沾刀情况，这时候是可以让土豆叠放在一起的，这样在我之后切土豆丝是更方便的。

土豆丝怎么泡更脆

4

用手切的土豆丝，是要远远擦出来的土豆丝口感好的，切好的土豆丝一定要洗去其中的淀粉，也就是在把土豆丝在凉水进行浸泡，这样才可以让土豆丝的口感更加清脆。在给土豆丝焯水之后，一定要马上过凉水，这样也能让土豆丝口感更脆爽。

相关问答推荐

热点关注

水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事

忘忧草1178
女丰顺县
38
养生攻略
4
问答
30
积分

土豆

大家都在搜

热点推荐

猜你喜欢