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吃清蒸鱼有什么好处 什么鱼清蒸好吃又营养

2019-09-27阅读(77949)
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多吃鱼肉对身体健康是有好处的，可以很好的补充人体需要的蛋白质，鱼的吃法有很多种，清蒸就是很不错的，那么吃清蒸鱼有什么好处呢?

吃清蒸鱼有什么好处

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鱼之所以清蒸，可以很好的保留了鱼本身的营养物质。它给人体带来的好处：清热解毒、健脾开胃、止咳下气等等的作用。鱼本身的蛋白质很高，而且比较贴合人体的所需，同时还提供了人体所需的氨基酸、微量元素、维生素A、D，帮助我们的肠胃更好的消化与吸收。鱼所含的不饱和脂肪酸，这时人体必需的脂肪酸，对人体的帮助很大，在夏季，时常吃鱼，可以去除体内的火气。

什么鱼清蒸好吃又营养

2

石斑鱼

石斑鱼里面的营养物质非常丰富，肉质洁白，而且石斑鱼的鱼皮里面含有非常丰富的胶质，所以很适合用来清蒸。

多宝鱼

多宝鱼蛋白质以及胶质的含量都非常高，味道也很鲜美，肉质非常肥嫩，多宝鱼的鱼子卵很容易入味，用清蒸的方法来吃，味道就非常不错。

鲈鱼

鲈鱼里面的刺非常少，鱼肉又非常细腻，没有土腥味，比起多宝鱼口感要更加好一些。

刀鱼

刀鱼也可以清蒸，虽然刀鱼里面的刺会比较多一些，但是它的肉质特别细嫩，吃起来肥而不腻，可以把它鲜美味道更好的体现出来。

清蒸鱼怎么做好吃窍门

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清蒸鲈鱼

用料：

鲈鱼、生姜、葱、食用盐、料酒、生抽、植物油。

做法：

1、将鲈鱼处理干净，生姜洗净，切成丝，葱洗净，切成段。

2、用刀在鲈鱼肚上划几道痕迹。将鱼放入盆中，在鱼内外抹适量盐。

3、将姜丝和葱段放入鱼肚里。在鱼面淋上适量料酒。腌制半个小时左右。

4、将腌好的鱼放入蒸笼中，大火蒸八分钟即可。

5、在鱼身上淋适量生抽。

6、锅烧热倒油，待油热后盛出倒在鱼身上。最后加适量盐调味。

清蒸桂花鱼

用料：桂花鱼、生姜、葱、食用盐、料酒、酱油、植物油。

做法：

1、将桂花鱼处理干净，生姜洗净，切成丝，葱洗净，切成段。

2、用刀在桂花鱼肚上划几道痕，将鱼放入盆中，在鱼内外抹适量盐。

3、将姜丝和葱段放入鱼肚里，在鱼面淋上适量料酒，腌制半个小时左右。

4、将腌好的鱼放入蒸笼中，大火蒸八分钟即可。

5、在鱼身上淋适量酱油。

6、锅烧热倒油，待油热后盛出倒在鱼身上，最后加适量盐调味。

蒸鱼豉油是用什么做成的

4

蒸鱼豉油用的是大豆作为原材料，然后加入水和盐，经过制曲和发酵，在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。常用于烹饪的调味料，作用和酱油类似。

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