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多久的老南瓜有毒 南瓜为什么立春后不能吃

2019-10-12阅读(109583)
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南瓜味道软糯甘甜，耐于存储，可长时间放置不坏，但据说老南瓜放久了吃了会中毒，这是真的吗？那多久的老南瓜会有毒呢？赶紧来了解一下吧。

多久的老南瓜有毒

1

没有具体时间，根据有无发霉变质决定是否能继续食用。

南瓜外皮较厚，是一种可长久存储的美味蔬菜，一般在秋天收获，存放得当的，可放好几个月，甚至放到第二年依旧能吃，不过南瓜富含淀粉、蛋白质、糖分等营养物质，放久了之后也容易被细菌、霉菌等微生物侵袭，导致南瓜发霉变质，这样的南瓜吃了可能发生食物性中毒，是不可以继续食用的。

南瓜为什么立春后不能吃

2

很可能已经变质或发霉了。

民间有南瓜放到立春后就不能吃的说法，也正是因为在家庭存储条件下，秋天收获的南瓜放到立春后，已经经过了好几个月的存放，此时的南瓜很可能已经被细菌、霉菌等感染，出现表皮和内部腐坏的现象，甚至还有发芽的可能，这样的南瓜都是不建议吃的，继续食用很可能出现食物中毒。

怎么鉴别南瓜变质了

3

1、看外观

南瓜外表无伤口、腐烂、发霉等异样情况的，说明南瓜还算新鲜的，但若是外表已经软烂流水、带有霉点、霉菌菌毛等现象的，则说明南瓜已经发霉变质了，是不能吃的。

2、闻气味

正常情况下，新鲜的南瓜虽然没有特别浓郁的香味，但也不会有什么特殊的异味，如发现久放的南瓜带有腐烂发霉味的，则说明南瓜已经发霉变质了，不能继续食用。

3、尝味道

南瓜味道甘甜、粉糯，如口感干硬寡淡发苦或糜烂带有异味等现象的，很可能是吃了久放变质的南瓜，这样的南瓜尝一口之后要立马吐掉，停止继续食用，以免吃多危及身体健康，吃后还要注意留意自身有无不适，如发现有腹泻、呕吐、腹痛等不适的建议立刻就医诊治。

南瓜可以放多久

4

以家庭存储条件为例，南瓜的存放时间可参考以下标准：

1、皮厚、无伤口的整个南瓜，放在阴凉通风处，可以存储三个月。

2、带皮吃的南瓜，皮薄，如贝贝南瓜，一般可以放十天左右。

3、已经切开的南瓜，有外皮保护的，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱需在三天之内吃完。

4、削了皮的南瓜，需将瓜瓤和籽挖除，然后装入保鲜袋放入冰箱冷藏，可放1—2天。

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