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切了的土豆发黑怎么办 土豆发青可以吃吗
2020-01-15阅读(90906)
土豆富含淀粉，食用饱腹感强，而且其粉粉的味道，无论是油炸，还是煎炒吃起来都特别的香，但是土豆很容易变黑，不知道切了的土豆发黑要怎么办呢？
吃土豆的注意事项
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
4、土豆必定要蒸熟煮透，薯类中淀粉的细胞膜不经高温破损，人体难以消化。
5、孕妇经常食用龙葵素含量较高的马铃薯，蓄积在体内有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的马铃薯，以防因中毒而流产。
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