很多人都爱吃清蒸螃蟹,因为这样才能更好的保留螃蟹的鲜美口感,那在蒸螃蟹的时候有哪些需要注意的事项没有呢?让我们一起来看看吧。
螃蟹性寒,所以在蒸螃蟹的时候可以往锅中加入几片生姜片,生姜性温,味辛辣,和螃蟹一起蒸能中和部分螃蟹的寒性,这样食用后能减少对肠胃的刺激,同时螃蟹还能起到去腥的作用。
不用。
在蒸螃蟹前不要将其内脏清理掉,因为这样需要将螃蟹打开,螃蟹打开后在蒸的过程中营养成分流失速度也会加快。只要蒸螃蟹前将其外表刷洗干净,蒸熟后打开蟹壳,将不可食用部位挑掉即可,像螃蟹的蟹胃、蟹肠、蟹心、蟹腮等部位都是不能吃的。
0个回答Q 蒸螃蟹为什么要肚子朝上
0个回答Q 蒸螃蟹是肚子朝上还是朝下
0个回答Q 蒸螃蟹肚子朝上还是肚子朝下
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0个回答Q 蒸螃蟹要解绳子吗
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0个回答Q 螃蟹最好怎么保存
0个回答Q 螃蟹放袋子里能活多久
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