饮食指南 > 蒸螃蟹有什么注意事项 蒸螃蟹前要不要清理里面内脏

蒸螃蟹有什么注意事项 蒸螃蟹前要不要清理里面内脏

2021-08-18阅读(13871)
收藏 复制地址 转载

很多人都爱吃清蒸螃蟹,因为这样才能更好的保留螃蟹的鲜美口感,那在蒸螃蟹的时候有哪些需要注意的事项没有呢?让我们一起来看看吧。

加生姜片蒸

5

螃蟹性寒,所以在蒸螃蟹的时候可以往锅中加入几片生姜片,生姜性温,味辛辣,和螃蟹一起蒸能中和部分螃蟹的寒性,这样食用后能减少对肠胃的刺激,同时螃蟹还能起到去腥的作用。

蒸螃蟹前要不要清理里面内脏

6

不用。

在蒸螃蟹前不要将其内脏清理掉,因为这样需要将螃蟹打开,螃蟹打开后在蒸的过程中营养成分流失速度也会加快。只要蒸螃蟹前将其外表刷洗干净,蒸熟后打开蟹壳,将不可食用部位挑掉即可,像螃蟹的蟹胃、蟹肠、蟹心、蟹腮等部位都是不能吃的。

0
养生攻略
0
问答
0
积分

大家都在搜