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毛蟹与大闸蟹区别 螃蟹几月份吃最肥最好吃

2021-09-01阅读(228679)
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打算去海鲜市场买些螃蟹回来做海鲜汤,结果螃蟹种类太多挑不过来,想着从毛蟹和大闸蟹中挑一个,那么这两种螃蟹都有什么区别呢?

螃蟹几月份吃最肥最好吃

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农历9-10月最好。

螃蟹在农历九、十月吃是最好的,俗话说“九雌十雄”,意思是农历九月吃雌蟹最好,十月吃雄蟹最好,到农历九月时,母蟹卵满,蟹黄鲜香油脂细腻,而到了十月,公蟹性腺发育到最佳时段,这时黄肥膏白,蟹膏口感丰腴滑润,这段时间吃螃蟹是非常合适的,而且螃蟹蟹黄、蟹膏的价格和时间月份也是有很大关系的。

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