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螃蟹冷藏会不会冻死 螃蟹冷藏死了还能吃吗
2021-09-15阅读(16434)
家里买了一些螃蟹，但是打算放几天再吃，就都放进冰箱里面冷藏了，我担心螃蟹被冻死，请问螃蟹冷藏会不会冻死啊？
螃蟹冷冻好不好
有好有坏。
冷冻的温度很低，可以有效抑制细菌微生物的活性，螃蟹放这样的环境中保存，是不易变质的，但螃蟹中的水分凝结成冰晶后会膨胀，将肉质纤维破坏，因此螃蟹冷冻虽然保存时间长，但食用价值是有所下降的。
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