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小龙虾怎么清洗和处理好 剪了头的小龙虾怎么洗

2022-05-08阅读(81950)
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最近又到吃小龙虾的季节了，小龙虾口感鲜美，很多人喜欢吃，那小龙虾怎么清洗和处理好？剪了头的小龙虾怎么洗？

小龙虾怎么清洗和处理好

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一般去市场上买的小龙虾都是新鲜的，而新鲜的小龙虾里面携带有大量的细菌以及微生物，清洗不干净食用后对人体健康是具有危害的，而生活中清洗小龙虾的方式比较多，以下列方法为例：

买回来的小龙虾清洗前，需要将其放进盐水中加适量食醋浸泡，这样可以加速其杂物的排泄，具体操作如下：

1、把小龙虾倒入盆中

准备一个盆把小龙虾倒入盆中，加入清水淹没小龙虾。

2、浸泡刷洗小龙虾

倒入白醋，浸泡半个小时，用牙刷刷洗小龙虾全身。

4、剪去小龙虾的头顶

用剪刀剪去小龙虾的头顶，黑色部分全部去除。

5、扯出虾线

抓住小龙虾尾部，拧动扯出虾线。

6、清水冲洗干净

最后用清水将其冲洗干净即可。

剪了头的小龙虾怎么洗

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如果购买的小龙虾商家已经为其将虾头处理掉了，那么此时清洗小龙虾的时候需要注意，不要用力太大，否则会导致小龙虾的肉质变的松散；其次也不要用太多的力气清洗虾头部位，虾黄主要位于虾头，清洗的时候用力过猛，很容易导致虾黄流失。

剪了头的小龙虾清洗和普通龙虾差不多，主要注意以上提到的几点就可以了，小龙虾清洗的干净，吃的也放心一些。

小龙虾是寒性的吗

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不是，小龙虾是温性的。

小龙虾是甲壳纲十足目螯虾科水生动物，属于淡水经济虾类，其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。

小龙虾不是寒性的，小龙虾性温，味甘、咸，入肝、肾经，含有丰富的微量元素(钾、磷、硒、镁、锌等等)、虾青素、维生素B2、维生素E、蛋白质、胡萝卜素等等营养成分，适量吃可以为人体补充营养。

小龙虾吃多了对身体有什么影响

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小龙虾口感鲜美，但不宜过量吃，否则对于人体健康是具有一定威胁的，过量吃小龙虾具有以下弊端：

导致尿酸升高

小龙虾口感鲜美，其中含有大量的嘌呤，过量吃可能会导致人体嘌呤升高，尤其是对于体内嘌呤比较高的人群来说，容易诱发痛风发作，出现关节红肿、疼痛，甚至活动受限等症状，因此生活中建议尿酸高或是痛风患者避免食用小龙虾，或减少食用量。

诱发过敏

小龙虾虽说属于淡水虾，但其中同样含有一定的过敏物质，对于易过敏人群来说，过多食用小龙虾可能会引起过敏，出现皮肤瘙痒、丘疹等症状，此类人群应尽量避免食用。

导致腹痛腹泻

小龙虾其中含有大量的蛋白质、维生素等成分物质，对于肠胃不是很好的人群来说应该少吃，否则可能会对此类人群的胃肠道产生刺激，引起胃肠道不适，甚至出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。

其他不适

小龙虾作为一种水产品，很容易受到细菌或寄生虫等病原体污染，如果烹饪不彻底，小龙虾体内的病原体没有被完全杀灭，可能会造成感染，这样的小龙虾食用后，对人体健康会有威胁，可能会导致人体出现乏力、恶心等症状发生。

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