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猪蹄有什么营养价值
2015-11-30阅读(199586)
猪蹄是我们经常食用的一种食物，其实猪蹄还是一种治病良药，在中医的眼里，猪蹄性平，味甘咸，是一种类似于熊掌的治病“良药”，那么猪蹄都有哪些营养价值呢？
猪蹄的食用方法
猪蹄海带汤
食材：猪蹄一只或者两只，海带适量，盐，水，料酒，香醋，姜适量。
做法：
1.猪蹄清理干净表面的毛，清洗干净，剁成块。海带泡发，洗净沥干，撕成条，打海带节。备用。
2.猪蹄放入锅中，加入适量的水和料酒，大火烧开，进行焯水5分钟，去血气。捞起沥干。
3.换一锅水，放入猪蹄，姜片，少量料酒，大火烧开，放入海带节，放入小勺子的香醋，保持大火烧开状态30分钟，去除表层的浮沫。转小火煮2~3小时至猪蹄酥烂，放适量的盐，调味皆可出锅。
功效：补钙，补血，下奶，美容养颜。
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