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豆腐乳的危害

2016-05-06阅读(9391)
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豆腐乳是湖南、四川的一种家常菜,也是本人非常喜欢的一种食物,然而今天有人对我说豆腐乳对身体有害,要少吃。下面我们就来看下豆腐乳有哪些危害。

升高血压

1

腐乳中盐含量的问题。一块10克的腐乳(以含盐量6%计算)含盐0.6克,并不算高。所以只要吃得合理,虽然对于普通正常人来说问题不大。但对于高血压的人群就要注意食用豆腐乳的量。

加重肾脏负担

2

正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢后,最后大部分分解称为氮废物,由肾脏排出体外。

然而,大部分老年人的肾脏功能有所下降,如果大量食用豆腐乳,其中大量的胺类代谢废物以及钠盐含量会加重肾脏的负担。

加速动脉硬化

3

豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞,易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,促使动脉硬化形成。

导致缺碘型疾病

4

制作豆腐乳中的大豆中含有一种叫皂角苷的物质,它能够促进人体内碘的排泄,如果长期大量食用豆腐乳,就会导致碘缺乏并。

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