饮食指南 > 猪血的功效与作用
止血作用
猪血含有维生素K，能促使血液凝固，有一定的止血作用。
注意事项
一般人都可以吃猪血，但是患有高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病的人应少吃猪血，患有上消化道出血的病人不宜吃，因为吃猪血不利于病情恢复，而且还会产生黑便，不利于病情的判断。
猪血不宜多吃，一般一周吃2次左右，一次量50克左右为宜。
因为猪血中虽然含有丰富的蛋白质和铁，但是两者过量对人体都没有好处，过多的蛋白质会加重肝肾的负担，长期过多的铁摄入会引起人体铁超载，不利于身体健康。
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