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龙虾一年四季都可以吃吗 小龙虾什么时候吃最好

2019-12-19阅读(100677)
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都说夏天是吃小龙虾的季节,近年来小龙虾也是越来越受欢迎,那么小龙虾一年四季都有吗?小龙虾什么时候吃最好?

龙虾一年四季都可以吃吗

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现在小龙虾确实是一年四季都有,但要吃小龙虾还是每年的夏季最美味。

一年四季都可以吃小龙虾,但专家建议,和反季蔬菜水果一样,对于反季龙虾,也尽量少吃。

小龙虾什么时候吃最好

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夏季是吃小龙虾最好的季节。

吃龙虾每年的5月到10月是一季,这期间的小龙虾比较肥美,而最佳的时候是6-8月。在龙虾的生长过程中,6月份肉质变得饱满起来,6、7、8三个月是龙虾长得最为强壮的时候,也是最好吃的时候,到9月份就“开始空了,没有肉了。

小龙虾的营养价值

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1、从蛋白质成分来看,龙虾的蛋白质含量为18.9%,高于大多数的淡水和海水鱼虾,其氨基酸组成优于肉类,含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸。

2、龙虾的脂肪含量仅为0.2%,不但比畜禽肉低得多,比青虾、对虾还低许多,而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成,易被人体消化和吸收,并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。

3、龙虾和其他水产品一样,含有人体所必需的矿物成分,其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷,含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%,其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高,也比对虾高。

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