饮食指南 > 吃什么菜对肝好

吃什么菜对肝好

2015-09-12阅读(12079)
收藏 复制地址 转载

护肝养肝对于肝病的防治具有重要的意义。医生提出,护肝养肝可以通过饮食调理来进行,在日常饮食中,很多菜中不仅含有丰富的维生素,而且含有大量的纤维素、果酸、无机盐等,这些物质是肝病病人恢复过程中必不可少的营养成分,对肝病病人有益的菜很多,下面我们就来看看吃什么菜对肝好。

小白菜

1

小白菜中的维生素、矿物质、膳食纤维都不差,小白菜中含有大量粗纤维,其进入人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸排出体外,以减少动脉粥样硬化形成,从而保持血管弹性,适当吃小白菜能起到养肝排毒的效果,还可以清火。

大蒜

2

大蒜中含有一种蒜素,大蒜所散发的呛鼻气味是蒜素带来的,蒜素能有效维持巨噬细胞的活性,增加杀病菌能力及促进淋巴细胞增生,并且可以避免腹部脂肪的堆积,同时增强肝脏中解毒酶的活性。大蒜中的特殊成分可以降低体内铅的浓度。大蒜最好捣碎成泥放10~15分钟后再吃,这样有利于蒜素的生成。

乌梅

3

乌梅以“酸入肝”著称,不仅具有“和肝气,养肝血”的功效,而且还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收,进而达到调肝、养肝、护肝的功效,乌梅能强化肝脏功能,有预防宿醉的作用。

洋葱

4

洋葱含纤维丰富,能促进肠胃蠕动,排毒效果明显,加强消化能力,且含有丰富的硫,和蛋白质结合,对肝脏非常有益,有助于排毒。此外,洋葱中能测到含槲皮质类物质,在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用。

西吉县
11
养生攻略
181
问答
7
积分

大家都在搜