干木耳要提前用水泡发才能吃,但有时急着临时做饭,又想吃木耳,并没有那么多来提前准备泡发木耳,那有什么好的方法能快速泡发木耳呢?木耳泡10分钟可以吃了吗?赶紧来看看下文是怎么解决难题的吧。
一般常温水浸泡1—2小时最好。
干木耳日常用常温水浸泡1—2小时之后,木耳的叶片会逐渐舒展开来,质地会较软有弹性,看着呈半透明状就可以捞出沥干水分备用了,千万不要老是浸泡在水里,否则木耳当中的有害菌群会越来越多,直至达到食物中毒、让木耳发生腐烂的剂量。
放冰箱冷藏可保鲜2天左右。
木耳泡好后在常温下,如夏季超过8小时便会有异味、外表软烂的变质现象,便不能吃了,在冬季温度较低的时候,跟放入冰箱类同,可延长其保鲜期在2天左右,但最好是单独用保鲜碗或密封保鲜袋装好放入冰箱冷藏,其温度、环境都较为稳定,有利于延长木耳的保存时间。
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