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香菇下面的根部能吃吗 香菇根有什么营养价值
2019-03-20阅读(71465)
香菇由两部分组成香菇的肉坨和下面的根部，大多数人在吃香菇的时候都把香菇的根给丢掉了，主要是因为香菇泡发时茛部不好泡发，其实香菇的根同样是可以吃的。
为什么香菇根可以吃
香菇是一种可食用菌，香菇的根茎部分菌盖部分一样是可以食用的，它的营养价值不变，与香菇盖是一样的，制作出来的味道与香菇相同，平时在一些酒店看到的香菇都是去掉了根部的，仅仅是为了摆盘的好看，日常生活中，在自己家里为了不浪费，香菇根是完全可以食用的，只是遇到比较老的香菇根可以不要食用，将嫩的部分撕下来是可以吃的，炒出来很有嚼劲。
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