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木耳有味了还能吃吗 木耳吃多了对肾的危害
2019-05-08阅读(252881)
昨晚泡发的木耳，放到现在闻一下感觉都有奇怪的味道了，不知道这样的木耳还能不能吃呢？有味的木耳只能扔掉吗？
辟谣：木耳吃多了对肾的危害
网传木耳是不能多吃的，吃多了可能对身体器官造成伤害，尤其是肾脏。
但实际上木耳是常见的食用真菌，本身是无毒的，正确食用优质的木耳，即使天天吃对身体也是没有危害的，但若是吃了久泡变质或发霉的木耳，很可能导致人体出现急性中毒现象，这样的木耳中含有较多的细菌和致病真菌等微生物，其急性中毒症状常以急性肝、肾功能衰竭为主要临床表现，部分以神经毒性为主或以血液、肌肉溶解为主。重症患者易出现多器官功能障碍综合征，甚至多器官功能衰竭。
建议
日常吃木耳，要注意观察木耳的形态，闻闻是否带有异味，外观是否发霉变质等，浸泡的时间也不要太长，要是急着做菜，用热水泡发木耳，千万不要泡发木耳一天一夜，这样久泡的木耳当中含有的细菌等微生物非常多，是危害健康的导火索。
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