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桂鱼孕妇能吃吗

2016-11-15阅读(5298)
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桂鱼肉质细嫩，刺少而肉多，非常鲜美，明代医学家李时珍将桂鱼誉为“水豚”，意指其味鲜美如河豚。怀孕后的准妈妈们面对这么美味的桂鱼，不禁犯愁，因为孕妇的饮食禁忌颇多，桂鱼孕妇能吃吗？

孕妇可以吃桂鱼

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桂鱼中含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、钾、镁、硒等营养元素，对孕妇并没有坏处，所以孕妇是可以吃桂鱼的。

 

孕妇吃桂鱼的好处

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补充营养

桂鱼中含有多种营养成分，尤其是蛋白质含量非常高，孕妇在怀孕期间要摄入足够的蛋白质和其他营养元素，才能够保证胎儿的正常发育。而且桂鱼有利于产后催奶，乳腺畅通，所以孕妇可以适当吃些桂鱼。

 

增强体质

桂鱼味甘，性平，无毒，可归脾、胃经，有益脾胃，又补气血。孕妇在妊娠反应初期会出现恶心，呕吐，食欲不振等情况，会造成身体虚弱、营养不良，而桂鱼肉质细嫩，容易消化，又兼益脾胃、补气血的功效，孕妇适当食用是可以增强体质的。

 

美容养颜

桂鱼是一种高蛋白，低脂肪的食物，它的热量不高，但是富含抗氧化成分，孕妇适当食用既可以美容养颜，又不担心发胖。

 

孕妇怎么吃桂鱼好

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孕妇饮食以清淡为宜，可以将桂鱼清蒸或者红烧，利于孕妇吸收。

清蒸桂鱼

1：将桂鱼桂鱼去鳞、去腮及内脏，清净干净后置于碗中，背上剖花刀，将鱼的两面和肚子抹少量盐，码上姜片，加入料酒和醋，腌渍5-10分钟。

2、将鱼摆入盘中，放入已上汽的蒸锅。

3、盖上锅盖，蒸10分钟左右开盖，撒上葱姜丝和辣椒丝，再蒸2分钟即可。

4、将蒸好的鱼取出，淋上蒸鱼豉油即可。

 

红烧桂鱼

1、桂鱼刮鳞去内脏洗净，葱切段、姜蒜切片。

2、把切好的葱姜蒜放入碗中，加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁。

3、锅内放油，油热后将鱼放入，把鱼煎成金黄色。

4、倒入白醋盖上盖子焖十秒左右，倒入调好的炖鱼汁。加入花椒粒、大料转小火慢炖，收汁后装盘即可。

 

孕妇吃桂鱼的注意事项

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1、有哮喘、咯血以及患寒湿病的孕妇不宜食用桂鱼。

2、桂鱼的脊鳍和臀鳍有尖刺，上有毒腺组织，人被刺伤后有肿痛、发热、畏寒等症状，加工时要特别注意，制作菜肴前要剁掉。

3、孕妇吃桂鱼前后忌喝茶。

4、孕妇吃桂鱼一定要煮熟，因为吃了未经煮熟的鱼可能会导致寄生虫感染。

5、孕妇吃桂鱼不宜过度油炸，油炸桂鱼可能会使鱼的汞含量上升。

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