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小龙虾要焯水吗 小龙虾焯水用热水还是冷水
2019-06-26阅读(60486)
我今天去朋友家吃饭，做小龙虾的时候发现他会将小龙虾先焯水，但是我平时做的时候并不焯水，请问究竟小龙虾要焯水吗？
麻辣小龙虾的做法
材料：小龙虾500克，生姜、大蒜、香菜、精盐、麻辣酱、鸡精、啤酒、植物油各适量。
步骤：
1、将小龙虾处理干净，生姜、大蒜切末，香菜洗净切段。
2、起锅，倒植物油，放适量的姜末、蒜末。
3、爆香后放入小龙虾，放适量的啤酒（以没过小龙虾为准）。
4、放麻辣酱，等汁水收干一-些后，放切好的香菜、精盐、鸡精。
5、翻炒均匀，出锅装盘，然后再放点香菜点缀即可。
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