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买的猪舌头怎么看新不新鲜 新鲜猪舌怎么保存
2019-09-19阅读(105355)
猪舌头的肉质平滑柔软，而且是没有肥肉的，很多人喜欢买猪舌头来做卤味做下酒菜吃，那么买的猪舌头怎么看新不新鲜呢?
新鲜猪舌头怎么炒好吃
爆炒猪舌头
材料：
猪舌头500克，食用油、食盐、生姜、大蒜、大葱、酱油、白糖、料酒、生粉少许
做法：
1.猪舌头买回来后稍用清水清洗一下，然后煮开水下去焯约一分钟左右;
2.趁热用刀把猪舌头上面的白色膜刮除，然后再次洗净;
3.把猪舌头切成适量大小的片状;
4.加入盐、姜丝、料酒、白糖、酱油、生粉拌匀，最后再加点油再拌一下，腌半小时左右;
5.热油锅，下蒜末和葱头爆香;
6.倒入猪舌头一起大火快炒;
7.炒至变色至熟，上锅前撒上葱段再次炒匀即可。
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