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木耳泡多久就不能吃了 木耳怎么泡发的快
2019-12-25阅读(80403)
木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培，木耳一般都是用干木耳泡发了吃的，听说木耳不能泡久了，木耳泡多久就不能吃了？
如何炒木耳好吃又简单
推荐食谱：凉拌木耳
材料：干木耳、香菜、大蒜、红椒、白醋、陈醋、盐、辣椒油。
做法：
1、木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，软化后，彻底清洗干净；
2、锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后沥干；
3、将木耳撕成小块，香菜洗净切段，大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥；
4、将木耳，香菜段，红黄椒丝，蒜泥倒入一个大碗中，调入白醋，陈醋，盐，白糖，鸡精，辣椒油和香油，搅拌均匀即可。
推荐食谱：木耳炒肉
材料：猪里脊肉100克、黑木耳10朵、食盐1.2克、醋3毫升、鸡精2克、葱1段。
做法：
1、猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；
2、木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，撕成小朵备用；
3、葱切斜段，姜切末；
4、锅中放油，油热后放入姜末，放入肉片炒至变色盛出备用；
5、锅中放油，油热后放入葱段、木耳、生抽翻炒两分钟，放入肉片翻炒均匀；
6、烹点醋，加盐、鸡精调味即可。
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