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香菇为什么要切十字 香菇十字花刀怎么切

2019-12-30阅读(241751)
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在外面吃饭的时候,发现很多家店的香菇都切了十字花刀,我不是很理解,请问这是为什么呢?

新鲜香菇怎么清洗

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鲜香菇的缝隙比较多,在清洗时有需要多加注意,,首先要把它的蒂部去掉,然后放在清水里浸泡十五分钟,然后洗掉上面的泥沙,再取出来换水,用手把香菇用力的搓动一下,然后再加入适量的食用盐。

洗鲜香菇的水中加入盐以后,要调匀,然后再浸泡半小时左右,才能再次清洗,盐有不错的杀菌作用,能把香菇中的多种细菌去除,用盐水泡过以后再取出换水,用清水把香菇表面的盐水全部冲洗干净,这时香菇也就洗干净了,接下来按自己的需要去烹调它就可以。

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