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香菇烤箱多少度烤干 香菇烤干的方法有哪些

2020-02-20阅读(43061)
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香菇是一种营养价值比较高的食物，适量食用对人体的健康具有好处，但是香菇比较难被保存，通常被人们烤干保存，那么香菇烤箱多少度烤干？香菇烤干的方法有哪些？

香菇烤箱多少度烤干

1

100度左右。

用烤箱烘干是更简单快速的方法，平铺于烤盘上，放入烤箱以100度左右慢慢烘烤1～1.5小时，直到表面干燥、产生皱纹就算完成。自己烘烤、曝晒的干燥菇若还残留少许水分，建议用厨房纸巾包裹住，放入容器中冷藏保存即可。

香菇烤干的方法有哪些

2

烘干室干

香菇装盘后放在烤架上，送入烘干室进行烘烤。应把大而厚及水分含量高的放在上层，小而薄及含水量低的放在下层。一般摆放8～10层。若摆放过多，则易使上层、中层、下层的物料受热温度不均匀。每层的间距应为30厘米。

香菇的功效作用

3

提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

防癌抗癌

香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

降血压、降血脂、降胆固醇

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

干香菇怎么做好吃

4

材料：干香菇、干辣椒、大蒜、食用油、耗油、生抽。

做法：

1、油菜片片洗净、泡发的香菇切片、蒜切片、干辣椒切段。

2、热锅热油下入蒜和干辣椒，爆出香味后放入干香菇片.

3、翻炒到香菇变软半熟，下入油菜叶翻炒，菜叶会渐渐变软。

4、加入一勺蚝油和一勺生抽，不用放盐，或者可以翻炒均匀后尝一下咸淡即可。

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