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焯过水的木耳隔夜能吃吗 木耳焯水后如何保存

2020-04-08阅读(50666)
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木耳质地软嫩,营养丰富,但无论是鲜木耳还是熟木耳的保存时间都不长,若是久放容易滋生细菌导致食用风险问题,不知道已经焯过水的木耳隔夜放置后能不能继续吃呢?

泡的木耳放冰箱冷冻还可以吃吗

5

不可以吃。

木耳平时放入冰箱冷藏室里保存最好,短时间内不会改变其质地和口感,但如果放入冷冻层的话,其细胞壁中的水分会被冷冻,从而增加木耳组织的蓬松度,最后解冻出来的木耳不仅质地软烂,而且味道也会发生改变,是不建议吃的。

泡的木耳吃不完第二天可以晒干吗

6

可以。

如果浸泡过多的木耳较多,短时间两三太天内吃不完的话,建议将泡的木耳沥干水分,然后将其放在竹床或报纸上摊放着,再置于太阳底下暴晒2-3天,重新晒干至干品状态,可继续保存木耳1个月以上。

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