饮食指南 > 螃蟹开锅后蒸多久可以吃 冷冻的螃蟹发黑了是坏了吗
螃蟹开锅后蒸多久可以吃 冷冻的螃蟹发黑了是坏了吗
2020-09-19阅读(31768)
金秋九月，恰逢中秋，又迎国庆，此时秋高气爽，也正是游玩和吃螃蟹的最佳时候，但蒸螃蟹非常讲究时间，不知道一般开锅后蒸多久可以吃呢？
螃蟹开锅后蒸多久可以吃
根据螃蟹的大小决定。
螃蟹一般是冷水下锅煮，等水开后计算时间的话，通常3两以下的蟹要继续蒸8分钟左右，3-4两重的继续蒸10分钟左右，4两以上的继续蒸12分钟左右，往下蟹体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。
注意
1、不要热水下锅，否则会影响螃蟹的口感和味道。
2、水开后蒸的时间不能太短，若蟹肉没有完全熟，吃了容易肠胃不适。
3、蒸的时间也不能太久了，否则蟹肉就蒸老了，肉质会比较干、柴。
4、蒸好后，看到蟹身变红，螃蟹肉白色，凝固状，则为熟，反之没熟要继续蒸到熟为止。
冷冻的螃蟹发黑了是坏了吗
是的。
正常情况下螃蟹冷冻后，会立马给冻死，但一般是鲜活的螃蟹在短时间内被冻死，其肉质和营养在超低温可快速被锁住，解冻后的螃蟹依旧和鲜活蟹肉一样，在肉质上并无改变，可能口感会相对腥一些，鲜味也没那么浓郁，不过是可以放心吃的。
但如果冷冻的螃蟹发黑了一是死了时间比较长的腐败蟹得到的冻蟹；二是冻蟹放太久出现的发黑变质现象这样的螃蟹是不能继续吃的，否则会出现食物中毒的现象。
螃蟹屁股上一坨能吃吗
有肉的就能吃，没肉的扔掉。
螃蟹的屁股位置是肉相对较少的地方，这里是螃蟹的排泄和生殖器官所在地，如果发现有蟹黄、蟹膏、蟹肉存在，可挖取吃掉，如果没有肉，或是沾染了一些不明物体，则不要食用，以免对健康不利。
螃蟹死了几小时不能吃
死蟹就不要吃了。
因为死亡的螃蟹会立马滋生大量的细菌等有害微生物，而且生活中也无法判定螃蟹具体死了多久，为了食用健康安全着想，对于死蟹最好的方法就是放弃食用，无论它死了多久，避免引发腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒现象的发生。
相关问答推荐
-
1个回答Q 怀孕四个半月了，今天吃了一个螃蟹
-
0个回答Q 螃蟹最好怎么保存
-
0个回答Q 螃蟹放袋子里能活多久
-
0个回答Q 螃蟹放在水里能活多久
-
0个回答Q 哺乳期能吃螃蟹吗
-
0个回答Q 螃蟹死了能吃吗
-
0个回答Q 脾胃虚寒吃多螃蟹会怎么样？
-
0个回答Q 肝炎吃多了螃蟹会怎么样
-
0个回答Q 吃螃蟹有什么好处
-
1个回答Q 吃螃蟹脸上过敏起痘痘和红点了吃什
热点关注
水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事
1
1
1
白头发是什么原因造
五款食疗轻松防治风
白头发是什么原因而
桑拿天里的清凉饮食
防脱发多吃这6种食
姜的10种妙用你都
嘴馋须谨慎，生活中