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干蚕豆的功效与作用 干蚕豆的食用方式和注意事项
2020-12-11阅读(23177)
干蚕豆是生活中常见的一种食物，具有较高的营养价值和食用价值，很多人喜欢吃，那么干蚕豆的功效与作用是什么？干蚕豆的食用方式和注意事项有哪些？
健脾开胃
干蚕豆中含有的糖类、膳食纤维等物质具有刺激消化液分泌，达到开胃的效果，同时能促进胃肠蠕动，帮助食物消化吸收，减轻胃肠负担，所以干蚕豆食用后具有一定健脾开胃的功效，对食欲不振、消化不良等胃肠不适都具有缓解作用。
利水消肿
干蚕豆在中医上属于凉性的食物，且具含有氨基酸、有机酸、黄酮类等多种可以加快机体新陈代谢的物质，所以食用后可以使体内多余的水分通过尿液排出达到消肿的功效，对一些尿少、排便不利及生理水肿都具有一定缓解作用。
补充营养
干蚕豆中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、糖分及多种维生素、矿物质等人体必需的成分，食用后可以为机体组织补充一定营养，维持机体正常的更新与代谢，提升机体的健康程度，对恢复体力、缓解低血糖不适都具有较好的功效。
增强免疫力
干蚕豆中的蛋白质高达百分之25-35左右，而蛋白质是机体组织重要的组成部分，适当补充有利于机体免疫下拨的增殖，同时含有的多种维生素、黄铜化合物等物质可以清除体内的自由基，促进受损细胞修复，所以干蚕豆食用后有一定增强机体抵抗力的功效。
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