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干粽叶需要泡多长时间可以包粽子 干粽叶泡一晚上还用煮一下吗

2021-06-10阅读(109769)
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最近很多家里都已经开始包粽子了，而在包粽子之前首先需要将干粽叶先浸泡一下，那干粽叶需要泡多长时间才可以包粽子呢？

干粽叶需要泡多长时间可以包粽子

1

一晚上左右。

干粽叶在浸泡之前需要先煮一下，大约10分钟左右，然后再将煮好的干粽叶放入到清水中浸泡，一般需要浸泡一个晚上的时间，直至干粽叶的质地变软就可以了，这样粽叶在包粽子的过程中才不容易出现破损的情况。

如果赶时间的话，那么也可以用温水来浸泡干粽叶，这样时间会更短一些，一般只需要1-2个小时就可以了。

干粽叶泡一晚上还用煮一下吗

2

不需要了。

干粽叶一般只需要在浸泡之前煮10分钟左右就可以了，如果已经浸泡好了的话就不需要再煮了，不然煮的次数过多的话，不仅会影响干粽叶的清香味，而且还会很容易使粽叶受热过度而出现破损的情况，这样就会影响到接下来的包粽子过程了。

需要注意的是，干粽叶在浸泡的过程中，也可以在水里面加入一勺食用盐，这样不仅可以起到消毒杀菌的作用，而且还能增加粽叶的韧性。

鲜粽叶能直接包粽子吗

3

建议清洗之后稍微浸泡一下。

鲜粽叶中含有较多的水分，本身韧性是比较足的，所以买回来之后只需要清洗干净，稍微浸泡2-3分钟之后就可以直接用来包粽子了，相对来说还是比较方便的。

如果想要煮一下的话也是可以的，但是需要注意时间不宜过长，一般2-3分钟就可以了，也可以在水里面加入适量的食盐，这样不仅能够起到杀菌消毒的作用，而且还能增加粽叶的韧性。

干粽叶和鲜粽叶哪个好

4

各有优缺点。

干粽叶和鲜粽叶都是生活中比较常用的粽叶，两者各自具有优缺点，建议可以根据个人的实际情况来进行选择。

其中干粽叶的颜色为黄色，清香味较重，包好的粽子是十分香的，但是韧性较差，在包粽子之前需要先经过长时间的浸泡；而鲜粽叶的颜色为青绿色，韧性较好，一般可以直接用来包粽子，但是不容易保存，而且容易买到返青粽叶。

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