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整根腊肠蒸多长时间能蒸熟 腊肠蒸着吃还是煮着吃好吃
2022-11-15阅读(65417)
腊肠是冬天经常会吃到的一种风味食物，但腊肠在腌的时候都是用的生肉，所以吃之前需要蒸熟，那整根腊肠蒸多长时间能蒸熟？腊肠蒸着吃还是煮着吃好吃？
整根腊肠蒸多长时间能蒸熟
20分钟左右。
腊肠在制作的时候都是用的生肠衣和生肉，所以需要蒸熟后才能食用，可以将腊肠整根一起蒸，也可以将腊肠切片后再蒸一般整根腊肠20分钟左右即可熟透，可以在蒸好后不打开盖子继续焖一会，这样腊肠的口感会更好一些。
此外，腊肠在腌制和熏制过程中可能会被灰尘、细菌和其他杂质污染，所以在蒸煮前需要先用温水清洗干净，然后再蒸熟吃，因为腊肠有油脂，用温水清洗会更好。
腊肠蒸着吃还是煮着吃好吃
看自己喜好。
腊肠蒸着吃或煮着吃都是可以的，不同的烹饪方式会导致不同的口感，所以具体哪种好吃可以根据自己喜好选择。
其中蒸着吃腊肠保留的风味更多，但缺点就是不会稀释咸味，所以吃起来还是比较咸的，并且整体偏干一些；如果想要腊肠吃起来味道不那么咸的话，就可以选择煮着吃，煮熟后的腊肠味道也会更加软烂。
腊肠直接蒸还是开水煮一下
可以直接蒸。
很多人在烹饪腊肠会将烹饪腊肉一样，先焯一下水，但如果是蒸腊肠的话就不需要焯水，炒腊肠才需要焯水，并且蒸腊肠只要提前用温水将腊肠上可能沾染的灰尘清洗干净即可，煮的话会将腊肠煮熟，再蒸口感会非常软烂，风味也减少很多。
而炒腊肉是将腊肠直接切片下油锅爆炒，此时就需要提前进行焯水，一方面可以去除灰尘，另一方面提前将腊肠煮熟，可以减少烹饪的时间，防止腊肠没炒熟的情况出现。
腊肠蒸熟后能保存多久
冷藏：7天
蒸熟后的腊肠如果吃不完的话可以放到冰箱冷藏室保存，其中腊肠在冷藏4℃可以保存一周左右的时间，建议最好还是吃多少蒸多少，冰箱的低温环境也不如风干保存时间长。
冷冻：30天
熟腊肠吃不完还可以放到冰箱冷冻，一般冷冻-18℃的环境可以保存一个月左右的时间，同样经过冷冻后的腊肠吃之前需要加热后蒸熟后才能吃。
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