首页 养生攻略 知识库 问答 专辑
+发布
饮食指南 > 腊肠晒到什么时候可以吃 气温多少度适合晒腊肠

腊肠晒到什么时候可以吃 气温多少度适合晒腊肠

2023-01-06阅读(26169)
收藏 复制地址 转载

天气逐渐转凉，许多家庭会选择自制腊肠来作为过年入冬的粮食储备，那么腊肠晒到什么时候可以吃？气温多少度适合晒腊肠？

腊肠晒到什么时候可以吃

1

腊肠一般晒7-10天左右可以吃。

腊肠制作完成之后需要悬挂在阴凉干燥通风处晾晒，像窗口、屋檐下等地方都是不错的选择。一般晾晒7-10天左右，可以将腊肠颜色由鲜肉色晒至红褐色，当面部干硬时，有轻微的皱纹，并有明显的香味就说明腊肠已经晒好了。

腊肠制作完成后需要晾晒多长时间才能干燥，与温度、风、天气等环境因素相关。

气温多少度适合晒腊肠

2

气温在5-10℃左右适合晒腊肠。

腊肠的晾晒对温度环境比较有讲究，最适宜的温度是在5-10℃左右，这样能加速腊肠中水分蒸发，可以让腊肠更快风干。

如果温度过高的话，就非常容易滋生细菌，而腊肠中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸等多种营养成分，气温过高很容易让腊肠在晒制过程中出现变质、发酸的情况。另外晾晒腊肠是需要将腊肠悬挂在阴凉干燥且通风性好的地方，这样晾晒腊肠的成功率较高。

晒腊肠淋到雨怎么办

3

雨水中含有较多的杂质和细菌，会导致腊肠淋雨之后非常容易变质。

当晾晒腊肠淋到雨之后，建议先用毛巾将腊肠表面的水分擦拭干净，然后用吹风机吹一下香肠表面，还可以选择在香肠表面涂一层白酒，白酒有一定杀菌消毒的作用。

按以上步骤处理完之后可以将腊肠暂时放冰箱保存，低温能抑制细菌的滋生，等到天气好的时候在将腊肠悬挂在通风处重新晾晒。

晒腊肠要几天才能扎洞吗

4

一般晾晒腊肠的第二天就可以扎洞了。

1.腊肠在晒制风干过程中内部水分和油脂都会蒸发，这时候需要扎洞才能帮助腊肠内部水分以及油脂流出，还能泄掉里面的空气，这样能防止腊肠的肠衣出现涨破的情况。

2.另外在肠衣表面扎洞还能加速腊肠风干速度，从而能缩短腊肠的晾晒时间。

相关问答推荐

热点关注

水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事

zhouyongying
男
402
养生攻略
1819
问答
0
积分

腊肠

大家都在搜

热点推荐

猜你喜欢