湖南的第一场雪已经下来了,我们在期盼瑞雪的同时,您是否感觉到肠胃不适呢?这里我就给大家推荐冬天暖胃的5款美味食谱。
牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎的功效
食材:牛腩500g、油、盐、胡萝卜、豆瓣酱、卤肉粉、老抽、白糖、洋葱、生姜、料酒各取适量。
做法:
1、锅内放水烧开,放牛腩焯出血水并倒掉
2、热锅下油放几片生姜,放焯好的牛腩炒一下,放料酒,放川味卤粉,倒入适量老抽烧开;
3、倒进高压锅内加适量的盐和糖盖上盖子压20分钟,大火开后转中火压20分钟关火;
4、铁锅放油加豆瓣,炒出香味后将高压锅中的牛肉倒入,放胡萝卜及洋葱,盖上盖子煮至胡萝卜变软即可。
功效:牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎的功效,寒冬吃牛肉既能暖胃,又能增强抵抗力,是这个季节的补益佳品。
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