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土豆发芽了怎么办

2015-12-21阅读(15877)
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土豆是很多人家的常备菜,但是放久了的土豆会发芽,我们都知道发芽的土豆有毒,它的毒素属于类固醇糖苷生物碱,包括龙葵素和卡茄碱等,一般情况下含量很低,但如果是发芽或者表皮受光照后变绿,含量就会提高,那么土豆发芽了怎么办呢?这种土豆还能吃吗?

土豆怎么储藏不易发芽

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土豆最好储藏在阴暗的地方,例如地窖中或是有盖的桶子里,不让它长期接触阳光,这样就可以避免土豆过快的发青或是发芽了。

吃了发芽的土豆怎么办

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如果是不慎吃了发芽的土豆,进食量较少,没有太明显不适症状的话,可以通过催吐,洗胃,吃泻药的方式将肠胃中的毒素尽快排出来;中毒比较严重的会出现胸闷,呕吐、腹泻、头疼等症状,这种情况下就要马上送医检查治疗了。

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