饮食指南 > 香菇的功效与作用 香菇健康食谱

香菇的功效与作用 香菇健康食谱

2017-11-20阅读(700)
收藏 复制地址 转载

入冬天凉正适合烫火锅,怎么能少了香菇这种好东西!香菇小小功效多,健脾祛湿还美容,千万别错过!

香菇的功效与作用

1

补充维生素

冬日里能吃到的新鲜蔬菜不多,维生素的摄入少了很多,香菇维生素含量高且种类丰富,补充人体所需,营养更均衡。

健脾益肾

脾虚变丑、肾虚显老,冬日里多吃些香菇,健脾益肾,简单又省钱。

抗衰老

香菇营养丰富,香菇素安神、维生素养人、纤维素促消化,多吃睡得好、气色好、代谢好,自然不显老。

提高免疫力

香菇高蛋白低热量,给人体补充营养的同时,还有一种抗病毒的干扰素诱发剂,能提高人体抗病能力,体质虚弱的朋友多吃些,秋冬不怕流感!

降三高

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶等物质,对降三高非常有效,这么厉害的保健食品可千万别错过了,煮一锅一起吃,全家身体好!

香菇

多种健康营养吃法

2

素蠔油香菇

材 料:香菇200g,青椒、红椒各30g,金兰素蠔油1茶匙,盐

步 骤:

1、将香菇洗净,切去老根;青、红椒切丝;

2、起油锅,放入香菇略炒,再放入青、红椒丝

3、大火翻炒至7成熟时加入盐、素蠔油,炒匀后即可出锅

香菇炒茭白

材 料:茭白2支300克,香菇8朵100克,油20克,盐1小勺

步 骤:

1、茭白先切薄片,再切丝

2、香菇剪去柄部,切薄片,

3、热锅冷油,加入香菇,中火炒软

4、加入茭白丝翻炒

5、炒软后大约1-2分钟,加半碗水

6、加1小勺盐,加盖焖煮2分钟后翻炒均匀即可

香菇烧豆腐

材 料:豆腐300g,干香菇4个,西红柿200g,姜1片,金兰酱油7g,芡粉2g,植物油适量,盐适量

步 骤:

1、干香菇清净泡发。

2、豆腐切大块,西红柿切片,姜切碎,香菇挤去水分切片。

3、平底锅烧油,先将豆腐块放入小火慢煎,煎至微微发黄,调入少量酱油,继续煎一会。

4、另起一炒锅,烧油,下入姜炒出香味,下入香菇片翻炒。

5、放入西红柿翻炒,炒到西红柿微微发软,放入煎好的豆腐,调入盐和剩余的酱油。

6、将泡香菇的水倒入,继续烧。

7、烧到汤汁变少,将芡粉用水勾兑开,调入,收汁即可。

香菇笋丁

材 料:香菇200克,莴笋250克,甜红椒半个,金兰素蠔油半调羹,盐适量

步 骤:

1、香菇洗净,莴笋去皮洗净。

2、香菇去掉伞柄,切块,莴笋切丁,甜椒切丁

3、烧锅热水,适量油,把香菇焯一下水,半分钟左右。再过凉水。捞出滤干

4、锅热,倒入适量油,转动锅子,使油均匀分布锅底,倒入莴笋丁与香菇丁,迅速翻炒2~3分钟左右。加入素蠔油。

5、撒入甜红椒丁,调入适量盐,快速出锅。

香菇豆腐翡翠卷

材 料:白菜1颗,香菇8朵,豆腐1块,小米椒5个,金兰拌酱1勺,盐适量,金兰酱油适量味全高鲜适量,植物油适量,香油适量

步 骤:

1、豆腐洗一下沥水,放碗里用勺子压成泥备用。

2、香菇洗净切小丁,小米椒洗净切碎,白菜洗净备用。

3、将白菜放入开水锅中焯30秒捞出,再过一遍凉水沥干备用。

4、锅内放入适量油,待油八成热时倒入之前切好的香菇丁翻炒5分钟,炒出香味。

5、将炒好的香菇丁倒入豆腐泥碗中,加入适量的盐、味全高鲜、酱油和几滴香油。

6、将香菇丁和豆腐泥拌匀备用。

7、盛一大勺拌匀的豆腐泥在白菜底部然后向上卷起。

8、卷好的白菜放入盘中。

9、放蒸锅中,大火将水煮沸上汽后转中火继续蒸15分钟即可。

10、酱料:锅内放入食用油,油7成热时放入一勺金兰拌酱和之前切好的小米椒翻炒15秒即可。

17
养生攻略
0
问答
0
积分

大家都在搜