生活常识 > 膳食纤维的作用
膳食纤维的作用
2014-11-19阅读(1654714)
膳食纤维是人体必需的营养成分之一，包含水溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维两种，前者包括树胶、果胶、藻胶、豆胶，后者包括纤维素、木质素。膳食纤维的作用有哪些，哪些食物富含膳食纤维，且看下文。
维护肠道健康
肠是人体最大的免疫器官，7成的淋巴分布在肠道之中。膳食纤维难以被胃部消化，进入肠道有益于益生菌的生长，抑制有害细菌的繁殖，维持肠道正常功能。
防便秘
膳食纤维的吸水性很强，吸水后体积变大，从而增加肠道容量体积，让大便变松软，通过肠道时更加顺畅省力，具有导泻作用，与此同时，膳食纤维在肠道中能刺激肠道的收缩和蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，加快大便排泄，保持肠道清洁。
治疗糖尿病
膳食纤维可以提高胰岛素受体的敏感性，从而提高胰岛素的利用率；膳食纤维中的果胶可以延缓葡萄糖的吸收速度，让病人在进餐后血糖不急剧上升，有平衡餐后血糖的作用，从而调节血糖水平。糖尿病患者长期多摄入食物纤维，有助于缓解饥饿感，控制进餐后的代谢。
预防胆结石
平时多吃富含膳食纤维的食物，可以降低胆汁中胆固醇的含量，减少胆汁酸的再吸收，起到预防胆结石的作用。
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