豆腐与海带的搭配,算是珠联璧合,日本人认为它们是长生不老的“妙药”。海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能,还可帮助身体排出毒素。经常抽烟的人可以常喝一碗海带豆腐汤,虽然不会把烟戒掉,却能通过简单的食物使身体少受一点伤害。
墨鱼可以说全身是宝,不但味感鲜脆爽口,具有较高的营养价值,而且富有药用价值。每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。
红薯又名山芋、地瓜、甘薯等,富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。
黄豆享有“豆中之王”的美称,每天吃点黄豆、豆制品或喝杯豆浆是众多营养学家的建议。黄豆富含多种营养素,对健康的贡献更是“不可斗量”。
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